Skip to content

Гост свинина свежемороженая

Скачать гост свинина свежемороженая txt

Федеральный центр стандартизации и метрологии! Найдите интересующе вас технические условия за 4 минуты, благодаря базе из готовых ТУ. Грудинка на кости свиная. Изделия выпускаются в следующем ассортименте: Пример обозначения продукции при её заказе и или в других документах: Настоящие технические условия предназначены для применения при изготовлении, реализации и идентификации изделий и устанавливают требования к качеству и безопасности выпускаемой на предприятии продукции.

По органолептическим показателям изделия должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 1. По физико-химическим показателям изделия должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2. Массовая доля белка не определяется в шпике. Содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов. ДДТ и его метаболиты. Допустимое кол-во микроорганизмов или масса продукта г ,. Для приготовления изделий применяют следующее сырье и материалы: Допускается замена сырья и материалов на аналогичные, отечественного и зарубежного производства, не уступающие по качественным показателям вышеперечисленному и разрешенные к применению в установленном порядке.

Все сырье и материалы, применяемые для производства изделий, должны соответствовать действующей нормативной и технической документации.

Транспортирование изделий осуществляют в авторефрижераторном транспорте, автомобилях-фургонах с изотермическим кузовом, рефрижераторных и изотермических вагонах в условиях, обеспечивающих его безопасность, в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта. Срок годности изделий при соблюдении условий транспортирования и хранения — 1 год.

Заполните поля и мы вышлем полный вариант технических условий на почту уже через 4 минуты! Воспользуйтесь поиском Найти технические условия. Технические условия на грудинку на кости свиную - ТУ.

Настоящий стандарт распространяется на замороженную свинину в полутушах, поставляемую для экспорта. Для выработки замороженной свинины должно применяться сырье следующих упитанностей:. Самцы должны быть кастрированными не позже двухмесячного возраста, самки не должны быть поросившимися, в состоянии супоросности, с провисшей брюшной частью;. Вырезка оставляется при туше.

Свинину беконную, мясную и жирную выпускают в виде продольных полутуш. Технологическая обработка свинины должна быть тщательной. На полутушах не допускается наличие льда и снега.

PDF, EPUB, doc, txt

Похожее:


  • Мебельный болт гост 7802-81
  • Труба гост 3262-75 32х3.2
  • Гост рецепт сгущенки
  • Гост наименование деталей
  • Гост гайка м52
  • Гост р 55509-2013